福菜肉片湯(2)

材料

調味料

作法

1. 1五花肉切成片狀，再放入滾水中汆燙約1分鐘，即撈起瀝乾備用。
2. 2客家福菜切成小段狀，放入冷水中浸泡約20分鐘備用。
3. 3紅蘿蔔、香菇和薑洗淨切片備用。
4. 4取一個湯鍋，依序加入作法1的五花肉片、作法2的客家福菜段和作法3的香菇片、薑片、紅蘿蔔片，再倒入雞骨高湯和所有的調味料。
5. 5蓋上作法4的鍋蓋，以中火煮約20分鐘即可。