花生滷豬腳(2)

材料

作法

1. 1首先將豬腳肉去毛，再將豬腳切成小圈狀備用。
2. 2將生花生洗淨後，放入冷水中泡約1小時。
3. 3取一個湯鍋先加入1大匙沙拉油，再加入薑片與青蔥段，以中火爆香。
4. 4再加入所有的滷汁材料和作法1、2所有材料，以中火煮開。
5. 5蓋上鍋蓋，以中火燜煮約40分鐘即可。