滷白菜卷

材料

調味料

作法

1. 1大白菜葉洗淨，放入滾水中汆燙後撈起冷卻；干瓢泡冷水備用。
2. 2將馬蹄肉、蒜頭、香菜全部一起切成碎狀，再加入所有的調味料和豬絞肉攪拌均勻，一起摔打出筋即為餡料備用。
3. 3取適量作法2的餡料，均勻放入作法1攤開的大白菜葉中，捲成圓柱狀，再用作法1的干瓢綁好固定備用。
4. 4湯鍋中加入五香滷汁，以中火煮開。
5. 5再放入作法3綁好的白菜卷，以中小火燴煮約16分鐘即可。