黑豆滷五花肉

材料

調味料

作法

1. 1黑豆洗淨泡水5小時，瀝乾備用。
2. 2五花肉洗淨切塊，備用。
3. 3鍋燒熱，放入2大匙沙拉油，放入薑片、蒜頭和八角爆香，再放入作法2的五花肉塊炒至微焦。
4. 4再加入所有的調味料炒香，放入作法1瀝乾的黑豆，加入水煮至滾沸，蓋上鍋蓋，最後再以小火滷約50分鐘即可。