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栗子紅棗燉肉

栗子紅棗燉肉

出處《四季滋補料理》・4,377 人看過

材料

  • 梅花肉400公克
  • 栗子120公克
  • 紅棗10顆
  • 水1400㏄

調味料

  • 醬油1大匙
  • 味醂1大匙
  • 米酒2大匙
  • 鹽1/4小匙

作法

  1. 栗子洗淨泡水去外皮,紅棗洗淨備用。
  2. 梅花肉洗淨,切塊放入鍋中。
  3. 將水倒入鍋中,再放入作法1的紅棗和其餘材料,煮滾後蓋上鍋蓋,以小火煮約30分鐘。
  4. 最後再加入所有的調味料續煮約15分鐘至入味即可。

豬肉・主菜

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