豆豉肉醬

材料

調味料

作法

1. 1將蒜頭、辣椒、青蔥皆切成小片狀，備用。
2. 2取豆豉浸泡冷水去鹹味，撈出瀝乾水份後切成碎狀，備用。
3. 3熱一炒鍋，加入1大匙沙拉油，放入豬絞肉以大火炒至肉色變白，接著加入作法1所有材料，轉中火炒勻。
4. 4在作法3鍋中放入作法2的豆豉與所有調味料，以中火炒勻即完成。