客家筍肉醬

材料

調味料

作法

1. 1將福菜切成小丁狀，用水浸泡一下去鹽份，再撈出瀝乾水份；竹筍切小丁；蒜頭、辣椒皆切成碎狀，備用。
2. 2熱一炒鍋，加入1大匙沙拉油，放入豬絞肉以大火炒至肉色變白，接著加入作法1所有材料，轉中火炒勻。
3. 3在作法2鍋中加入所有調味料A，轉以中小火燴煮約10分鐘，起鍋前以太白粉水勾薄芡即完成。