薑汁燒肉(3)

材料

作法

1. 1先把磨泥器包上一層保鮮膜，因為薑有纖維會沾覆在摩泥器上而不易清洗，把薑去皮磨成泥。
2. 2鍋燒熱加入一點油，再把肉倒入鍋中，翻炒到肉呈現白色。
3. 3先把鍋中的肉先盛出，將多餘的油到出，整理一下鍋子。
4. 4再把肉片倒入鍋中，加入預先調好的醬汁，充分拌炒讓肉吸收醬汁，看起來會有黏稠狀。
5. 5最後再加薑泥，這樣就完成薑絲燒肉。

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