糖醋里肌(7)

材料

調味料

作法

1. 1里肌肉切成約2公分立方塊狀，放入混合拌勻的調味料A中醃約5分鐘備用。
2. 2青椒和洋蔥洗淨，切小塊備用。
3. 3將作法1的里肌肉塊均勻沾裹上太白粉（材料外），並用手捏緊一下，以防太白粉脫落。
4. 4熱鍋，倒入約2碗沙拉油（材料外），油熱後將作法3的里肌肉塊放入，以中小火炸約5分鐘至熟，撈起瀝油。
5. 5另熱鍋，倒入少許油（材料外），放入青椒塊、洋蔥塊和糖醋汁煮滾後，加入太白粉水勾芡，續放入作法4的里肌肉塊拌炒均勻，淋上香油即可。