培根蘆筍捲(1)

材料

調味料

作法

1. 1蘆筍汆燙約10秒後泡入冷水中待涼，撈起瀝乾，切成長約4公分的段狀。
2. 2培根片攤平，將作法1的蘆筍段平均放在培根上，將培根捲起用牙籤固定以防鬆散。
3. 3熱鍋，加入2碗油（材料外）燒熱至約160℃，將作法2的培根捲放入鍋中煮約30秒後撈起瀝油。
4. 4另取鍋，放入照燒醬和培根捲，以中火翻炒至湯汁略收乾即可盛盤，再擠上檸檬汁一起食用。