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鮮蔬炒腰花

鮮蔬炒腰花

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材料

  • 豬腰2付
  • 甜豆100克
  • 木耳20克
  • 紅蘿蔔20克
  • 薑15克

調味料

  • 鹽1/4茶匙
  • 蠔油1茶匙
  • 太白粉水1茶匙
  • 香油適量
  • 酒適量

作法

  1. 起一鍋熱水加2大匙米酒,將腰子略川燙後撈起。
  2. 熱鍋加入少許油爆香薑片,加甜豆、木耳、紅蘿蔔,再加入鹽、蠔油與少許熱水,拌炒30秒之後,轉大火再加入腰子,加入太白粉水勾芡即可起鍋。

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