梅汁酸甜肉
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材料
- 豬肉200公克
- 黃甜椒1/3粒
- 青蔥1支
- 薑片2片
- 太白粉水少許
調味料
- 黑糖醬油1大匙
- 紫蘇梅5粒
- 鹽1小匙
- 白胡椒粉1小匙
作法
- 1豬肉切片以黑糖醬油、紫蘇梅、鹽、胡椒一起攪拌均勻醃15分鐘備用。
- 2黃甜椒切片；青蔥切段備用。
- 3熱鍋，倒入適量的油，放入薑片、青蔥爆香，再放入作法1的豬肉與黃椒片炒熟，再淋上太白粉水勾芡即可。
小撇步
◎黑糖醬油
在甘醇的口感中有著黑糖的香甜，使用日本產黑砂糖，無添加化學調味料，方醇的甘甜，與一般醬油同樣能用於沾滷炒煮....等各種料理。呈現更健康豐富的美味享受。全新的天然風味，醬油口感的新體驗。^贊助廠商：http://www.kikkoman.com.tw 龜甲萬KIKKOMAN
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