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熟五花肉做滷肉飯(電鍋)

熟五花肉做滷肉飯(電鍋)

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中式料理主菜豬肉葷食#中式家常#滷味#鍋物#便當菜#電鍋料理

材料

  • 熟五花肉350公克
  • 蒜頭15粒
  • 紅蔥頭10粒
  • 黃豆乾10片
  • 水2杯

調味料

  • 醬油膏3大匙
  • 醬油1大匙
  • 糖1大匙
  • 米酒2大匙
  • 雞粉1小匙
  • 白胡椒粉1小匙
  • 鹽1小匙

作法

  1. 首先將拜拜過的五花肉切成小丁狀，蒜頭、辣椒、洋蔥都切成碎狀；黃豆乾切成小丁狀備用。
  2. 電鍋預熱，先加入一小匙沙拉油，加入紅蔥頭先爆香，再加入五花肉。
  3. 加入蒜頭炒出香氣，再加入豆乾
  4. 所有調味料一同加入炒勻，再加入水，蓋上鍋蓋再悶約30分鐘即可。

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