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炸排骨不掉粉秘訣

炸排骨不掉粉秘訣

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中式料理主菜豬肉葷食#中式家常

材料

  • 排骨5片
  • 雞蛋1顆
  • 蒜頭5顆
  • 糖1大匙
  • 五香粉1/2小匙
  • 中筋麵粉2大匙
  • 地瓜粉6大匙
  • 鹽1/2小匙
  • 米酒2大匙
  • 胡椒粉1/2小匙

作法

  1. 所有材料拌勻，醃漬15分鐘。
  2. 熱油鍋把排骨下鍋油炸，轉大火炸到表面金黃即可撈起。

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