蔥爆里肌肉片
9,655 人看過
材料
- 里肌肉片200公克
- 青蔥150公克
- 薑20公克
- 辣椒1根
- 太白粉水1茶匙
- 水2大匙
醃料
- 米酒少許
- 太白粉1茶匙
- 醬油2茶匙
- 蛋白1大匙
調味料
- 醬油2大匙
- 細糖1茶匙
- 香油1大匙
作法
- 1青蔥斜切成段；薑、辣椒切菱形片，備用。
- 2取小碗將里肌肉片與所有醃料，一起拌勻備用。
- 3熱鍋倒入適量沙拉油，加入作法2的里肌肉片，大火拌炒至肉片變白後起鍋。
- 4作法3鍋中爆香薑片、辣椒片、蔥白，再加入水、米酒、醬油、糖，煮滾後加入作法3的里肌肉片與蔥綠，拌炒均勻最後再與太白粉水勾芡，起鍋前加入香油即可。
影音教學
相關食譜
豬肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
