蒜香排骨(3)

材料

調味料

作法

1. 1將排骨洗淨剁小塊，與調味料A拌勻，醃漬約10分鐘；蒜仁及紅辣椒切末。
2. 2排骨放入微波碗中，加入1茶匙沙拉油拌開，蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
3. 3將作法2的微波碗放入微波爐內，以800W微波4分鐘後取出，撕去保鮮膜，取出瀝乾水份備用。
4. 4另取一微波碗，放入蒜末及紅辣椒末，加入1大匙沙拉油拌勻後，放入微波爐微波3分鐘爆香。
5. 5取出碗，放入作法3的排骨及蔥花，加入調味料B拌勻，蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
6. 6將作法5放入微波爐內，以800W微波3分鐘後取出，拌勻後裝盤即可。