酸菜炒肉絲

材料

調味料

作法

1. 1酸菜洗淨切絲；薑及紅辣椒切絲。肉絲用調味料A抓勻備用。
2. 2肉絲放入微波碗中，加入1茶匙沙拉油（材料外）拌開，蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
3. 3放入微波爐內，以800W微波1分半鐘後取出，撕去保鮮膜，瀝乾水份備用。
4. 4另取一微波碗，放入薑及紅辣椒，加入1大匙沙拉油（材料外）拌勻後，放入微波爐微波2分鐘爆香。
5. 5取出作法4的碗，放入酸菜絲，加入細糖拌勻，再放入微波爐內，以800W微波2分鐘後取出。
6. 6於作法5的碗內加入肉絲及香油拌勻，蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
7. 7將作法6的碗放入微波爐內，以800W微波3分鐘後取出，撕去保鮮膜，拌勻後裝盤即可。