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紅棗木耳燉瘦肉

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中式料理主菜豬肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#電鍋料理#一鍋到底

材料

  • 豬腱肉150公克
  • 木耳120公克
  • 紅棗6顆
  • 薑片15公克
  • 水700㏄

調味料

  • 鹽1/2小匙
  • 米酒2大匙

作法

  1. 將豬腱肉洗淨汆燙；木耳切塊備用。
  2. 將作法1材料、其他所有材料和米酒放入電鍋內鍋中，外鍋放1又1/2杯水，按下開關。
  3. 開關跳起後燜5分鐘，取出豬腱肉切片，在放回鍋中，加入鹽拌勻即可。

小撇步

選用豬腱肉，既沒有肥肉，也不會過瘦到澀口，燉煮時整塊放入，熟了再取出切片，口感會更佳。

豬肉・主菜

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