辣椒鑲肉

材料

調味料

作法

1. 1翡翠椒洗淨後切去頭尾，去籽備用。
2. 2將豬絞肉和蔥末、薑末、調味料A混合拌勻成內餡，裝入塑膠袋內，剪一個小孔，將內餡擠入翡翠椒內填滿。
3. 3將翡翠椒排放入鍋中，加入調味料B後蓋上鍋蓋，以中火煮至滾沸後改轉小火煮約5分鐘至湯汁略收乾後即可盛盤。