脆筍排骨湯(1)

材料

調味料

作法

1. 1脆筍泡水1小時後，撈出泡入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
2. 2排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。
3. 3取鍋，將作法2的排骨、作法1的脆筍和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮60分鐘。
4. 4接著加入調味料拌勻即可。