蜂蜜咖哩肉塊
出處《台灣人點菜率最高的咖哩料理》・4,090 人看過
材料
- 梅花肉300公克
- 馬鈴薯150公克
- 洋蔥150公克
- 市售高湯600㏄
- 西芹1根
- 紅蘿蔔50公克
調味料
- 咖哩塊3塊
- 蜂蜜3大匙
- 雞粉1/2茶匙
- 鮮奶150㏄
- 鹽1茶匙
作法
- 1洋蔥切片；紅蘿蔔、馬鈴薯削去外皮切塊；西芹去皮後斜切成片狀；梅肉洗淨切塊，放入滾水中汆燙，撈起瀝乾，備用。
- 2取鍋，倒入適量沙拉油熱油，放入市售高湯、作法1的梅肉塊、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊及鹽、雞粉及蜂蜜，以小火燉煮至略滾。
- 3續於作法2鍋中放入西芹片、洋蔥片及咖哩塊，煮至咖哩塊融化後，再放入鮮奶煮滾即可。
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