黃豆燒肉(1)

材料

調味料

作法

1. 1先將五花肉切小塊；黃豆洗淨後用水泡約4小時，再瀝乾備用；紅辣椒對切。
2. 2熱鍋，加入2大匙沙拉油（材料外），以小火爆香薑片、紅辣椒，放入作法1的五花肉塊炒至肉塊變白，再加入所有調味料及作法1的黃豆拌勻。
3. 3待作法2煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜煮約1個半小時至五花肉塊軟爛、湯汁略收乾即可。