蔥燒肉

材料

調味料

作法

1. 1五花肉切小塊；洋蔥切絲；紅蔥頭切小片；薑及紅辣椒切片備用。
2. 2熱鍋，加入2大匙沙拉油（材料外），以小火爆香洋蔥絲、紅蔥頭片、薑片和紅辣椒片，放入作法1的梅花肉塊以中火炒至肉塊表面變白，再加入醬油、米酒、細糖和水拌勻。
3. 3將作法2以大火煮滾後轉小火，燜煮約40分鐘至湯汁略蓋過肉即可。