蘿蔔燒肉(3)

材料

調味料

作法

1. 1先將五花肉切塊；白蘿蔔去皮後切小塊。
2. 2熱鍋，加入少許油（材料外），以小火爆薑末及紅辣椒片，加入五花肉及豆瓣醬炒香後，再加入白蘿蔔、米酒、細糖及水拌勻。
3. 3待作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火燜煮約1小時至蘿蔔軟爛，再用太白粉水勾薄芡，灑上香油即可。