海帶燒肉(1)

材料

調味料

作法

1. 1先將梅花肉切小塊；海帶結洗淨；紅辣椒切小片；薑切片備用。
2. 2熱鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香紅辣椒片和薑片，放入作法1的梅花肉塊，以中火炒至肉塊表面變白後加入醬油、米酒、細糖和水拌勻。
3. 3將作法2蓋上鍋蓋，以小火燜煮約20分鐘，再加入海帶結繼續燜煮。煮約15分鐘至湯汁收乾，最後再撒入香油炒勻即可。