油豆腐燒肉(2)
出處《40道必學燒肉料理》・3,687 人看過
材料
- 五花肉400公克
- 油豆腐100公克
- 紅辣椒2根
- 蔥段40公克
- 薑片30公克
- 八角4公克
調味料
- 醬油4大匙
- 米酒50CC
- 細糖2大匙
- 水1000CC
作法
- 1先將五花肉切小塊；油豆腐對切；紅辣椒切片備用。
- 2熱鍋，加入2大匙沙拉油（材料外），以小火爆香紅辣椒片和薑片，加入五花肉塊，以中火炒至肉塊表面變白後加入油豆腐塊、八角、醬油、米酒、細糖和水拌勻。
- 3作法2以大火煮滾後轉小火，續煮約1小時，至湯汁略收乾後挑去八角再裝盤即可。
相關食譜
豬肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
