百葉結燒肉
出處《40道必學燒肉料理》・6,046 人看過
材料
- 五花肉200公克
- 百葉結150公克
- 蔥2根
- 紅辣椒1根
- 薑20公克
調味料
- 醬油2大匙
- 鹽1/4茶匙
- 紹興酒2大匙
- 細糖2大匙
- 水400CC
- 香油1茶匙
作法
- 1先將五花肉切小塊；蔥切小段；紅辣椒對切；薑切小片備用。
- 2熱鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香紅辣椒和薑片，放入五花肉塊，以中火炒至肉塊表面變白後加入百葉結、醬油、酒、細糖、水拌勻。
- 3將作法2蓋上鍋蓋，以小火燜煮約40分鐘至湯汁略收乾，再灑入香油炒勻即可。
相關食譜
豬肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
