蓮藕燒肉

材料

調味料

作法

1. 1先將肉排剁塊；蓮藕洗淨後切小塊。
2. 2熱鍋，加入少許油（材料外），以小火爆薑末及紅辣椒片，放入作法1的肉排塊及米酒，以中火炒約1分鐘後加入蓮藕及水。
3. 3將作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，再加入鹽及細糖調味，翻炒至湯汁收乾即可。