蕃茄排骨湯(1)

材料

調味料

作法

1. 1胛心排骨放入滾水中汆汆燙約1分鐘後撈起洗淨；再將番茄放入同一鍋滾水中，稍煮至皮裂開，再撈出泡在冷水中，待稍涼後去皮切塊；青蒜洗淨斜切片備用。
2. 2取一砂鍋，放入作法1的排骨及八分滿的水用中火煮開，再改小火熬煮約20分鐘後，放入作法1的番茄續煮20分鐘。
3. 3開取罐頭肉醬放入作法2的鍋內，加上所有調味料調味，煮開後加入青蒜片即可。