五更腸旺(12)

材料

調味料

作法

1. 1先將大腸頭洗淨，放入沸水中汆燙至軟，取出切厚片備用。
2. 2鴨血切塊；鹹菜切片，用水浸泡去鹹味，備用。
3. 3取一鍋加入辣椒油，再放入材料B爆香，續加入作法1的大腸頭片、作法2的鴨血塊、鹹菜片和調味料B煮滾至入味，最後在加入太白粉水勾芡至濃稠即可。