黃豆薏仁燉豬腳(1)

材料

調味料

作法

1. 1黃豆及薏仁洗淨後放入湯鍋中，加入1500cc的水浸泡約2小時。
2. 2豬腳剁小塊，放入沸水中汆燙約2分鐘，取出洗淨再放入湯鍋中。
3. 3熱鍋倒入約1大匙沙拉油，以小火爆香蔥段、薑片，取出放入作法2的湯鍋中。
4. 4作法3開火煮開後蓋上鍋蓋，轉小火持續煮約1小時，加入所有調味料調味，關火燜約20分即可。