地瓜蒸絞肉

材料

調味料

作法

1. 1地瓜洗淨、去皮後切細丁；蒜仁和蔥皆切末，備用。
2. 2豬絞肉加入鹽拌勻，加入蔥末、蒜末和其餘的調味料拌勻，再放入作法1的細地瓜丁拌勻。
3. 3將作法2的絞肉放入蒸盤中，再放入電鍋，於外鍋加入1杯水，蓋上鍋蓋、按下開關，蒸至開關跳起，再燜約5分鐘，最後放上蔥絲、辣椒絲（材料外）裝飾即可。