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酒香豬蹄

酒香豬蹄

出處《用電鍋燉補最簡單》・2,950 人看過

中式料理主菜豬肉葷食#中式家常

材料

  • 豬蹄1200公克
  • 蔥段50公克
  • 薑片40公克
  • 辣椒2根

調味料

  • 米酒300㏄
  • 水500㏄
  • 蠔油5大匙

作法

  1. 豬蹄汆燙後洗淨，備用。
  2. 將蔥、薑及辣椒放入內鍋中，再放入作法1的豬蹄，並加入米酒、水、蠔油。
  3. 蓋上鍋蓋，按下開關。
  4. 煮至開關跳起，持續保溫燜20分鐘後打開鍋蓋，取出裝盤即可。

小撇步

電子鍋可以這樣做 作法同電鍋，按下開關後，燉煮約12分鐘即可關掉開關。

豬肉・主菜

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