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香菇燉嫩排

香菇燉嫩排

出處《快樂廚房雜誌第27期》・2,528 人看過

中式料理主菜豬肉葷食#中式家常#電鍋料理#一鍋到底

材料

  • 軟骨排300公克
  • 乾香菇5朵
  • 蔘鬚5根
  • 紅棗6顆
  • 枸杞1小把

調味料

  • 鹽適量

作法

  1. 香菇泡水，軟骨洗淨汆燙備用。
  2. 準備一個燉盅，放入所有材料，加水至八分滿。
  3. 外鍋放2杯半水，將燉盅放入電鍋蒸至開關跳起。
  4. 取出後加入適量的鹽調味即可食用。

小撇步

若無燉盅，可用一般的鍋代替，先用保鮮膜封好再入電鍋蒸，以免蔘氣揮發散去。

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