蓮藕大骨煲

材料

調味料

作法

1. 1胡蘿蔔、蓮藕去皮，與玉米、花椰菜皆切小塊；豬大骨剁小塊，入鍋汆燙2分鐘後瀝乾。
2. 2將豬大骨、蓮藕、胡蘿蔔及玉米放入鍋中。
3. 3加入水、酒、鹽及細砂糖後放至爐上，蓋上鍋蓋。
4. 4以大火煮開後轉小火滾約50分鐘，最後加入花椰菜略煮即可。