蔘歸燉豬心

材料

調味料

作法

1. 1豬心切掉血管頭後對剖。洗淨血塊。
2. 2切成厚約0.5公分的厚片。
3. 3煮一鍋水，水滾後將豬心下鍋汆燙約20秒鐘後取出，用冷水洗淨瀝乾備用。
4. 4將做法2的豬心片放入電鍋內鍋，加入水、米酒、薑絲、蔘鬚、當歸及枸杞，外鍋加1杯水，蓋上鍋蓋，按下開關。
5. 5待開關跳起，加入鹽調味即可。