台式麻辣鍋

材料

作法

1. 1薄豬肉片分切成適當段狀；板豆腐切塊放入滾水中汆燙1分鐘後撈起；青蔥洗淨斜切段狀；高麗菜洗淨剝片狀；王子麵放入滾水中略燙軟。
2. 2湯底材料混合拌勻備用。
3. 3取鍋燒熱，加入適量食用油，放入蒜末和薑末炒香，續加入豆瓣醬拌炒均勻，倒入作法2的湯底煮至滾沸，依序加入剩餘的食材，煮熟後即可食用。