豆漿味噌鍋

材料

作法

1. 1娃娃菜洗淨；白蘿蔔去皮切絲；蒟蒻絲和油豆腐放入滾水中燙約3分鐘，以去除腥味；綜合菇洗淨去蒂或切片備用。
2. 2取鍋，加入湯底材料中的水和昆布浸泡30分鐘後，以小火煮至滾沸，續加入其餘的湯底材料（無糖豆漿先不加入）煮勻即為湯底。
3. 3於作法2鍋中，放入一些白菜和老薑片煮至滾沸後，續加入無糖豆漿煮滾，依序放入其餘材料，煮熟後即可食用。
4. 4建議冬粉可於最後加入，因煮熟後可吸收鍋底湯汁一起食用。