蒜泥白肉(18)

材料

調味料

作法

1. 1將帶皮五花肉洗淨，放入滾水中汆燙過水，備用。
2. 2薑切片；蔥切段，備用。
3. 3取一湯鍋，加入600cc水和所有調味料A，再加入作法1的五花肉，和作法2的薑片、蔥段，加蓋以中火煮約15分鐘，再關火燜約15分鐘。
4. 4作法3的五花肉取出放涼，切薄片排入盤中，即可搭配蠔油蒜蓉醬食用。