鹹冬瓜滷肉
出處《滷肉怎麼做最好吃》・9,273 人看過
材料
- 五花肉300公克
- 鹹冬瓜150公克
- 蒜仁6顆
- 薑10公克
- 辣椒10公克
調味料
- 醬油1大匙
- 細糖2茶匙
- 米酒2大匙
- 水300CC
作法
- 1五花肉切小塊；薑、辣椒切片，備用。
- 2熱鍋倒入少許油，以小火爆香蒜仁、薑片、辣椒片。
- 3放入下五花肉塊，以中火炒至表面變白，加入鹹冬瓜、醬油、米酒、細糖及水。
- 4蓋上鍋蓋，以中火滷約30分鐘至五花肉熟軟即可。
小撇步
鹹冬瓜的鹹味很足夠，因此醬油不需要添加太多，這樣煮好的鹹冬瓜滷肉湯汁會很清爽，拌飯食用非常對味。
相關食譜
豬肉・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
