紅棗滷肉

材料

調味料

作法

1. 1梅花肉切小塊；蔥切小段；薑切片；紅棗略洗過瀝乾，備用。
2. 2熱鍋倒入少許油，以小火爆香蔥段、薑片，放入下梅花肉，以中火炒至表面變白。
3. 3加入紅棗、花椒、醬油、酒、糖及水，蓋上鍋蓋，以中火滷約30分鐘至梅肉熟軟即可。