韓式泡菜年糕
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材料
材料 A
- 韓式泡菜100公克
- 豬五花薄肉片100公克
- 韓式年糕100公克
- 蒜末5公克
- 蔥花1支
- 黃櫛瓜100公克
- 白芝麻少許
- 麻油適量
材料 B
- 低筋麵粉50公克
- 雞蛋1顆
- 山藥50㏄
- 水150㏄
- 鹽少許
- 味醂1小匙
調味料
- 醬油1/2大匙
- 味醂1/2大匙
- 米酒1/2大匙
作法
- 1年糕切片，放入水中煮至柔軟；黃櫛瓜切小丁，備用。
- 2豬五花肉片和蒜末一起放入鍋中炒香，加入調味料充分拌炒至入味後盛出，備用。
- 3將麵糊中的山藥磨成泥後與作法1、2的材料混合拌勻成麵糊。
- 4平底鍋燒熱，加入適量麻油，將作法3的麵糊倒入，撒上白芝麻和蔥花，以小火慢慢煎至雙面金黃即可。
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