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德式香腸鬆餅

德式香腸鬆餅

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材料

  • 德式香腸1條
  • 蘑菇60公克
  • 蘆筍2支
  • 乳酪1片
  • 蒜末5公克

麵糊A

  • 低筋麵粉100公克
  • 泡打粉3公克

麵糊B

  • 沙拉油15公克
  • 奶油15公克

麵糊C

  • 雞蛋2顆
  • 細砂糖10公克

作法

  1. 蘑菇切小塊狀;蘆筍切小段;香腸切小塊狀,備用。
  2. 鍋燒熱,加入少許油,放入蒜末炒香,再放入作法1的蘑菇、蘆筍和香腸煎至上色。
  3. 麵糊材料的材料D溶合;材料B過篩。
  4. 將麵糊材料A充分混拌均勻,加入作法3的麵糊材料D拌勻,再加入作法3的麵糊材料B,輕輕拌勻成麵糊,靜置30分鐘。
  5. 取鬆餅機加熱,倒入適量作法4的麵糊,待麵糊表面起小泡泡時,放入適量作法2的材料及乳酪,蓋上鬆餅機的蓋子,加熱至熟即可。

豬肉・主菜

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