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韓式芽菜肉片清湯

韓式芽菜肉片清湯

出處《四季蔬菜湯蔬菜汁》・5,419 人看過

韓式料理湯豬肉葷食#快速上桌#日韓料理#30 分鐘內#電鍋料理

材料

  • 綠豆芽120公克
  • 豬肉片80公克
  • 韭菜5根
  • 辣椒1/3根
  • 紫菜1大匙

調味料

  • 韓式辣椒粉1小匙
  • 味噌1小匙
  • 醬油少許
  • 高湯800cc
  • 白胡椒少許

作法

  1. 紫菜洗淨，浸泡冷水約3分鐘，泡開備用。
  2. 綠豆芽洗淨；韭菜去蒂切小段；辣椒切片；豬肉切成小片狀，備用。
  3. 將作法1、2的材料及所有調味料放入內鍋，再放入電鍋中，外鍋加入1杯水，蒸煮約15分鐘即可。

小撇步

味噌需要先以水或高湯調開，再倒入鍋中煮，否則會結塊不易散開，而影響口感與風味。

豬肉・湯

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