波菜炒豬肝

材料

作法

1. 1豬乾洗淨瀝乾，切成1公分厚薄片，加入地瓜粉拌勻備用。
2. 2菠菜洗淨瀝乾，切段狀備用。
3. 3取鍋加熱後，倒入麻油，待油熱後爆香薑片，將薑片爆炒至呈淺褐色後取出備用。
4. 4續在鍋中加入菠菜和豬肝快炒，淋入少許米酒後，炒到豬肝不見血色為止。