鹹蛋瓜仔肉

材料

調味料

作法

1. 1先將瓜仔肉切碎，再擰乾水分；蒜仁、香菜梗洗淨，都切碎備用。
2. 2取一個容器，加入豬絞肉與作法1和2的材料攪拌均勻。
3. 3再加入所有調味料拌勻，將拌好的絞肉摔打至絞肉有黏性。
4. 4把鹹蛋黃壓扁；將作法3的絞肉放入碗中壓緊，再鋪上壓扁的鹹蛋黃。
5. 5再放入已預熱的烤箱中，以160℃烤約20分鐘即可。