荷葉粉蒸排骨

材料

調味料

作法

1. 1將排骨洗淨瀝乾，加入調味料和薑末拌勻，醃漬1小時備用。
2. 2將荷葉泡軟，攤在蒸籠裡；將地瓜去皮，切大塊舖在荷葉上備用。
3. 3將作法1醃好的排骨均勻沾裹蒸肉粉，然後置於地瓜上，再將荷葉包好加蓋，用大火蒸1小時，取出後撒上蔥花即可。