蠔油肉片

材料

醃料

調味料

作法

1. 1里肌肉片加入所有醃料抓勻醃約10分鐘；秀珍菇切片；辣椒、蔥、薑切小片，備用。
2. 2熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的里肌肉片過油一下，撈起瀝油備用。
3. 3另熱一鍋，倒入1大匙油，放入作法1的辣椒片、蔥片、薑片爆香，再加入所有調味料煮沸。
4. 4再放入秀珍菇略炒，最後放入作法2的里肌肉片拌炒均勻即可。