芋香燒肉

材料

醃料

調味料

作法

1. 1五花肉片加入所有醃料抓勻備用。
2. 2芋頭去皮切塊；蔥、薑切片，將蔥尾保留；蒜頭去皮切片，備用。
3. 3熱鍋，倒入適量的油，放入作法2的芋頭炸至金黃，撈起瀝油；再放入作法1的五花肉炸香後，撈起瀝油備用。
4. 4另熱一鍋，倒入1大匙油，放入作法2的蔥片、薑片、蒜片爆香，再加入所有調味料煮沸。
5. 5再放入作法3的芋頭塊、五花肉煮至芋頭塊軟爛，最後放入作法2保留的蔥尾，並淋上香油即可。