翠玉明珠球(1)

材料

調味料

作法

1. 1高麗菜、韭菜花洗淨後分別汆燙、撈起置涼備用。
2. 2絞肉加入調味料A略醃漬約10分鐘後，包入鳥蛋。
3. 3先取一片作法1的高麗菜葉舖平，取適量作法2的餡料包入，再以韭菜花束口綁緊，重複此步驟至材料用畢。
4. 4將作法3的高麗菜包放盤，放入蒸鍋中以大火蒸約10分鐘至熟。
5. 5取出作法4的材料滴上香油，食用時再撒上味好美自磨式七彩胡椒粉即可。